Việc lựa chọn trái cây và rau củ tươi là rất quan trọng để tối đa hóa lợi ích của chúng. Hãy đảm bảo chọn những sản phẩm trông tươi ngon, không có tì vết hoặc dấu hiệu thối rữa, và có màu sắc tươi sáng. Sản phẩm tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với sản phẩm đã được bảo quản lâu ngày.
Bên cạnh việc lựa chọn, phương pháp bảo quản cũng rất quan trọng để duy trì chất lượng dinh dưỡng. Rau củ nên được bảo quản trong túi kín trong tủ lạnh để tránh mất độ ẩm. Một số loại trái cây có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh, tùy thuộc vào loại, để giữ được độ tươi và bảo quản lâu hơn.
Việc hình thành thói quen mua sắm theo mùa cũng giúp cơ thể hấp thụ được những dưỡng chất tự nhiên tốt nhất. Bằng cách lựa chọn và bảo quản trái cây và rau củ theo mùa đúng cách, chúng ta có thể đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Thói quen này cũng hỗ trợ lối sống lành mạnh và tiết kiệm chi phí bằng cách giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
